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Título
Text copied to clipboard!Chefe de Catering
Descrição
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Estamos procurando um Chefe de Catering dedicado e experiente para liderar e coordenar todos os aspectos dos serviços de catering em eventos diversos. O candidato ideal será responsável por garantir a excelência na preparação, apresentação e serviço de alimentos e bebidas, assegurando a satisfação total dos clientes. Este papel exige habilidades de liderança, organização e comunicação, além de um profundo conhecimento das normas de segurança alimentar e práticas de higiene. O Chefe de Catering trabalhará em estreita colaboração com fornecedores, equipes de cozinha e clientes para planejar menus personalizados, gerenciar orçamentos e supervisionar a logística do evento. A capacidade de resolver problemas rapidamente e manter a qualidade sob pressão é essencial para o sucesso nesta posição. Se você é apaixonado por gastronomia e tem experiência em gestão de catering, esta é uma oportunidade para você contribuir significativamente para o sucesso dos nossos eventos.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Planejar e coordenar todos os aspectos dos serviços de catering para eventos.
- Gerenciar equipes de cozinha e serviço para garantir eficiência e qualidade.
- Desenvolver e personalizar menus conforme as necessidades dos clientes.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene.
- Controlar orçamentos e custos relacionados ao catering.
- Negociar com fornecedores para aquisição de alimentos e materiais.
- Supervisionar a montagem e desmontagem das áreas de serviço.
- Treinar e motivar a equipe para manter altos padrões de atendimento.
- Resolver problemas e imprevistos durante os eventos.
- Avaliar a satisfação dos clientes e implementar melhorias contínuas.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como Chefe de Catering ou função similar.
- Conhecimento profundo de técnicas culinárias e gestão de eventos.
- Habilidades de liderança e gestão de equipes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene.
- Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana.
- Formação em Gastronomia, Hotelaria ou áreas relacionadas será um diferencial.
- Habilidade para gerenciar orçamentos e negociar com fornecedores.
- Proatividade e atenção aos detalhes.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior em gestão de catering?
- Como você lida com situações de pressão durante eventos?
- Quais medidas você toma para garantir a segurança alimentar?
- Como você personaliza menus para diferentes tipos de eventos?
- Descreva uma situação em que precisou resolver um problema inesperado durante um evento.
- Como você motiva sua equipe para manter a qualidade do serviço?
- Você tem experiência em negociação com fornecedores?
- Como você gerencia o controle de custos em serviços de catering?
